“The first cut is the deepest” hat der britische Musiker Cat Stevens in den 1960ern geschrieben und damit die Enttäuschung der ersten großen Liebe beschrieben. Erste Schnitte können wirklichen Schaden anrichten. Auch in Küchen. Die Angst vor dem ersten Kratzer auf Arbeitsflächen ist ein Phänomen, das sich unter Küchenbesitzenden verbreitet hat, vor allem seit Küchen als weitaus mehr als Funktionsräume fungieren und sich selbstbewusst in großzügige Wohnräume öffnen. Vielmehr sind sie der absolute Mittelpunkt eines jeden Zuhauses geworden – und ihre Arbeitsplatten derweil gestaltbare Oberflächen, auf denen nicht nur geschnitten, frittiert und einbalsamiert wird, sondern auch präsentiert, verhandelt und geschlemmt. Die Anforderungen an Arbeitsplatten sind also enorm und so hoch wie bei kaum einem anderen Element der Innenarchitektur. Also stellt sich die Frage: Darf einer Arbeitsplatte angesehen werden, das auf ihr gearbeitet wird? Patina ja oder nein?
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