Weinatelier Besson Strasser

LowTec Keller aus Stampfbeton für das Weinatelier Besson Strasser. Ihre Liebe zur Arbeit mit der Natur und den Reben ist im Wein von Besson Strasser spürbar. Der Umbau und die Erweiterung des elterlichen Betriebs nach der Übernahme setzen dadurch auch konsequent auf bewährtes Wissen und mit Einfachheit verbundene Effizienz. Gemeinsam wurde der Gedanken eines Weinateliers geboren - ein offener Experimentierraum mit Mut zur Einfachheit. Eine neue Innere Neuorganisation des elterlichen Betriebes sowie ein Anbau eines zusätzlichen Weinkellers waren das Resultat eines gemeinsam entwickelten Nutzungskonzeptes.

Der Stampfbeton funktioniert in dieser Anwendung wie die früheren Bruchsteinwände, hat jedoch durch die höhere Homogenität eine gleichmäßigere Aufnahme und Abgabe der Wärme. Hierzu wurden die entsprechenden Simulationen für die Innenraumluft mit den Lüftungstechnisch notwendigen Maßnahmen erstellt. Ziel bei der Lüftung, war es ebenfalls diesen Keller, wie einen alten Weinkeller, ohne energetischen Aufwand zu einem optimalen Klima für die Weinlagerung und dessen Ausbau zu erreichen. Dies zeigt, dass die Bauphysik mit den Erkenntnissen von heute und früher eine maßgebende Rolle spielen kann, um Betriebsenergie einzusparen und Langfristige LowTec Lösungen zu ermöglichen. Dem verarbeiteten Beton wurde Pneumatit beigefügt.